Cuando vengas a Japón, uno de los platos gourmet que deberías probar es el ramen, que viene en muchas variedades. Además de los clásicos sabores de salsa de soja, miso y tonkotsu, hay muchos otros tipos y sabores de ramen. Dado que hay varios tipos disponibles, los amantes del ramen definitivamente deberían probar una variedad de opciones. Hay muchas tiendas de ramen en Japón, ¡así que asegúrate de encontrar el mejor ramen!

Ramen de salsa de soja (Shoyu ramen)

Uno de los sabores clásicos del ramen es el ramen de salsa de soja, que también es muy popular entre los japoneses. Presenta una deliciosa sopa hecha con salsa a base de salsa de soja y caldo de mariscos o animales. Los fideos suelen ser delgados, lo que hace que el ramen de salsa de soja sea fácil de comer. Hay muchas variedades de ramen de salsa de soja, como ramen de salsa de soja de mariscos y ramen de salsa de soja de pollo. Dado que cada tienda tiene su propio concepto de ramen de salsa de soja, ¡los amantes del ramen de salsa de soja deberían explorar sus sabores favoritos!

Ramen de miso

El ramen de miso está hecho con miso, un ingrediente representativo de Japón hecho a partir de soja. Es más rico que el ramen de salsa de soja. El ramen de miso, popular incluso entre los niños, presenta un sabor a miso rico y dulce. Hay varios tipos de ramen de miso, y el ramen de miso de Sapporo, en particular, es delicioso. El ramen de miso con maíz y mantequilla es particularmente sabroso. Tokio tiene muchas tiendas de ramen de miso famosas, así que asegúrate de encontrar las deliciosas. Hokkaido, conocida por su marisco, también es famosa por el ramen de miso de Sapporo, así que asegúrate de probarlo cuando visites Hokkaido.

Ramen de sal (Shio ramen)

El ramen de sal es un ramen simple con un sabor salado, que presenta una deliciosa sopa mezclada con caldo de mariscos o animales. Es más ligero y refrescante que los sabores de salsa de soja y miso, lo que lo hace fácil de disfrutar para los principiantes en ramen. Aunque no es común verlo en el extranjero, es muy delicioso. La combinación de sal y cebolla verde es deliciosa. “Ramen de sal estilo mío” es una cadena con muchas tiendas en Tokio, lo que facilita la visita a los turistas extranjeros.

Ramen de tonkotsu

El ramen de tonkotsu está hecho de cerdo y presenta un caldo de cerdo muy sabroso. Los fideos finos se combinan con una deliciosa sopa de tonkotsu, lo que lo convierte en un plato de ramen delicioso. El caldo de cerdo es rico y cremoso, lo que lo hace muy popular entre los extranjeros. Ippudo e Ichiran son tiendas populares de ramen de tonkotsu. Estas dos tiendas son populares entre los japoneses y tienen muchas tiendas en Tokio y en todo el país. Después de terminar los fideos, es común que los japoneses pidan fideos extra (“kaedama”), y algunas personas incluso comen 2 o 3 tazones. Además de estas dos tiendas de cadena, hay muchas tiendas de ramen de tonkotsu deliciosas, así que asegúrate de visitarlas. Puedes disfrutar aún más delicioso ramen de tonkotsu en Fukuoka.

Tsukemen

Tsukemen es un tipo de ramen que no se ve a menudo en el extranjero. Se sirve con sopa caliente y fideos por separado. Es un nuevo estilo de ramen en el que se sumergen fideos fríos en sopa caliente. La sopa es más rica que el ramen regular. Tsukemen es tan popular que hay personas que lo aman mucho. Los fideos son más gruesos que los del ramen regular, y el sabor de la sopa varía de tienda a tienda, incluyendo salsa de soja, sal y miso. Mi recomendación es tsukemen con sopa de hueso de pescado y cerdo.

Ramen de IEKEI

Originario de Yokohama, el ramen de estilo familiar es un ramen que combina salsa de soja con un caldo de tonkotsu rico, creando un tipo de ramen ligeramente diferente al ramen de tonkotsu. El ramen de estilo familiar viene con ingredientes como espinacas, algas y chashu. Es una regla comerlo con arroz cuando comes este ramen. Muchas tiendas de ramen de estilo familiar ofrecen arroz gratis. Se recomienda agregar ajo al ramen. No solo hay tiendas de cadena a las que cualquiera puede entrar fácilmente, sino también tiendas de ramen de estilo familiar locales amadas por los japoneses. Aunque las tiendas de ramen de estilo familiar locales pueden parecer difíciles de entrar, puedes visitarlas fácilmente con nuestro tour!! Por favor, considéralo.

Maze Soba (Fideos de aceite)

Maze soba es otro tipo de ramen que no se ve comúnmente en el extranjero. Es un ramen sin sopa, donde los fideos se mezclan con una pequeña cantidad de salsa rica. Mezclar los fideos con salsa a base de salsa de soja crea el mejor sabor. La alegría de maze soba es cambiar el sabor agregando ingredientes como mayonesa y queso. Hay muchas tiendas populares de maze soba en Tokio, así que asegúrate de visitarlas.

Ramen de Jiro

El ramen de estilo Jiro, amado por los hombres japoneses, es un ramen con una gran cantidad de fideos y verduras, cubierto con una cantidad dinámica. La sopa está basada en tonkotsu. Es un ramen rico y contundente con mucha grasa y sabor intenso. Es muy popular y reconocible por su cartel amarillo. Es común esperar aproximadamente una hora para comerlo, ya que es tan popular.

 

Hay muchas tiendas en Tokio que ofrecen este tipo de ramen. Sin embargo, esta tienda tiene reglas no escritas que pueden ser.

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